イスラム教を信仰するムスリムが、食べることを許されている牛肉のことです。

イスラーム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。天国への道を閉ざさないために、ハラームな食品を摂ることはムスリムにとって避けなければならない罪なのです。

ハラール牛は、定められた方法でと畜加工処理されている必要があります。 入荷、準備、加工、仕分け、選別、梱包、ラベル貼り、出荷、運送、配送、保管…といった、食品加工すべての工程で注意深く調査、監視されているのです。

ハラール食品は2020年に1,148億円規模の市場に成長する見込み

ムスリムの訪日客数の増加に伴い、日本のハラール食品市場が急速に拡大しています。2015年度の国内ハラール食品市場は640億円(前年比20.3%増)と、大きく伸びています。また今後も毎年10%前後の成長が見込まれ、20年度には1148億円規模にまで拡大すると言われています。

世界のムスリム人口は世界人口より急速に成長しており、2050年には世界人口の30%近くがムスリム、2015年時点のハラール市場規模は100兆円超との予測もあり、イスラムマーケットは非ムスリム国家である日本にとっても目の離せない巨大市場となっています。

お客さまの口に入るものだからこそ、信頼で選ぶ。

ハラール認証取得企業

一般社団法人japanハラールファンデ―ション(JHF)の発行するハラール認証を加工工場として認証を取得しています。JHF は、MUIS(シンガポールの国際ハラール認証団体)とも相互認証を取得しています。

6次化スタイルだから安心

カミチクグループでは、牛のエサとなる飼料の生産から、最後の外食産業までを一貫して行っています。だから安全・安心な良質の牛肉を納得のいく価格でお届けすることができます。

様々なニーズに対応

カミチクグループの直営・預託農場は、九州に約60ヶ所。製造・加工も自社で行っているからお客さまのニーズに、きめ細かく対応できます。

ハラール牛肉を扱うのに、認証や手数料は必要ですか?

店舗でハラール対応が出来ていれば特に認証は必要ありません。また手数料も必要ありません。購入いただいた会社様には当社の認定証写しをお渡しできますので、ハラール肉であるという証明になります。(店舗にて掲示も可能です)


バラやロースなど、特定の部位だけ注文することも可能ですか?

はい、可能です。
特定の部位でのご注文も承ります。お気軽にご相談下さい。


ハラール認証を取得したレストランを開店したいのですが…

ハラールの牛肉提供だけでなく、ハラール認証の取得や食材調達の支援も行っております。
お気軽にお問い合わせください。