7月23日（水）、カミチクの加工センター（鹿児島市下福元町）にて、鹿屋農業高校と市来農芸高校の生徒さんを対象とした枝肉の勉強会を開催しました。

この勉強会は、鹿児島県内の農業高校生が、食肉業界の現場を体験しながら枝肉の品質評価や6次産業化の仕組みを学び、将来の進路や職業選択に役立つ知識と経験を得ることを目的としています。

加工センターの枝庫にて、市来農芸高校生が育てたA5ランク枝肉を実物で確認しながら、枝肉の基礎知識や品質評価についての解説。

その後、カミチクグループの6次産業化の取り組みとその意義の紹介並びに、場所を移動して、お肉の直売所 吹上（日置市吹上町）でセルフ焼肉を楽しみながら交流を深め、高校生にとって将来を考える貴重な学びの機会となりました。